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Il Collaccio

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Al Porcello Felice: la buona cucina umbra

Al Porcello Felice (Guida dell’Espresso 1 cappello
e 14/20) si mangia bene e si spende poco per
un motivo molto semplice: ai fornelli ci sono
le signore Baldoni, che cucinano come a casa
loro con passione e competenza.

Il Porcello Felice è il simbolo del mangiare
bene al Collaccio: a prezzi veramente familiari
si possono gustare le specialità del paniere
agroalimentare della Valnerina ( i salumi,
il formaggio pecorino, le lenticchie, il farro,
le trote, il tartufo nero, lo zafferano),
squisite grigliate e tutta la buona cucina umbra.
O magari una grande pizza cotta nel forno a legna.

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