Il ristorante Al Porcello Felice
Il ristorante del Collaccio si chiama “Al Porcello Felice”, e qui sarai felice anche tu. Si mangia e si beve bene, si spende poco e se non conosci le specialità della buona cucina umbra, non c’è altro tempo da perdere. Vieni per cena, se ti va potrai restare anche per il tuo banchetto di nozze (male che vada, sei già nel posto giusto per tirarti su di morale).
– Insalatina di trota rosa marinata con anelli di cipolla fresca e crostino al patè di Iridea.
– Antipasto di salumi tipici con pecorino.
– Antipasto vegetariano con cestino di parmigiano ripieno di verdure saltate.
– Tagliatelle al tartufo nero.
– Strozzapreti del Casaro con pancetta, zucchine, ricotta salata e pomodoro fresco.
– Zuppa di lenticchie di Castelluccio di Norcia.
– Trota del Nera al forno.
– Stinco di maiale arrostito a bassa temperatura.
– Brasato di manzo al Sagrantino di Montefalco.
– Fagioli del Collaccio in salsa piccante.
– Insalatina di farro perlato con pomodoro, rucola e grana.
Da assaggiare e portare a casa
Prosciutto, ciauscolo, salame e capocollo della formidabile tradizione norcina.
A tavola con le pecore del Parco Nazionale dei Sibillini.
Spettacolari nella fioritura e anche in cucina.
Per gli ospiti
d’acqua dolce.
Un tesoro dai boschi
del Collaccio.
L’oro rosso del risotto giallo (che viene dall’Umbria).
Vorrai portarlo via con te. Per fortuna al Collaccio puoi farlo.
Benvenuti al Collaccio!
Il campeggio e gli alloggi
Ristorante Al Porcello Felice
Qua non ci si annoia
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