Hier wird gegessen und getrunken

Das Restaurant Al Porcello Felice

Das Restaurant des Collaccio heißt „Al Porcello Felice“, und hier werden Sie auch glücklich sein. Man kann hier sehr gut essen und trinken, es ist preiswert und wenn man die Spezialitäten der guten umbrischen Küche nicht kennt, sollte man keine Zeit mehr verlieren. Kommen Sie zum Abendessen, wenn Sie möchten; Sie können aber auch gleich für Ihr Hochzeitsbankett bleiben (gleich, wie es ausgehen wird, sind Sie zumindest bereits am richtigen Ort, um sich aufzumuntern).

Unsere Spezialitäten

Vorspeisen

– Salat mit marinierter rosa Forelle mit frischen Zwiebelringen.
– Vorspeise mit typischen Salamiwaren mit Pecorino-Käse.
– Vegetarische Vorspeise mit Parmesankörbchen gefüllt mit sautiertem Gemüse.

Erste Gänge

– Tagliatelle-Nudeln mit schwarzem Trüffel.
– Strozzapreti-Nudeln mit Safran, Speck und Ziegenkäse.
– Suppe mit Linsen aus Castelluccio di Norcia.

Zweite Gerichte

– Gebackene Forelle aus dem Fluss Nera.
– Bei niedriger Temperatur geröstetes Schweinekotelett.
– Kalbsfleisch gefüllt mit Steinpilzen und Auberginen, in Trüffelsauce.